Угощение на Крещение

Угощение на Крещение

19 января весь православный мир отмечает Крещение Господне. Это одно из самых значимых религиозных событий. За долгие годы сложились традиции по приготовлению особенного угощения в этот день. Этим днем заканчиваются рождественские святки и небольшой Филлипов пост. А после Крещения уже начинается «зимний мясоед», который длится до самой Масленицы.

Подготовка к Крещению начиналась еще в Крещенский сочельник. 18 января - день накануне Крещения Господня, в который люди готовили себя к празднику постом. Потому и вечер назывался голодным, по-другому этот день еще называется Голодной кутьей. Так его назвали потому, что до первой звезды нельзя было ничего кушать, пить разрешалось, но совсем немного. А когда всходила первая звезда, все садились за постный стол. Принято было есть только сочиво - особое кушанье из зерен, а также постную кашу, овощные блины и медовые оладьи. К блинам и оладьям в этот день было особое отношение. Было принято считать, что чем больше их съедено в этот день, тем богаче будет новый год.

Редакция "Все для Вас" собрала для Вас несколько простых, совершенно не сложных в приготовлении рецептов традиционных блюд на Крещение Господне.

Кутья с рисом. С греческого «кутья» значит «варёная пшеница». Кутью можно готовить из любого злака.

- 1 стакан риса

- 1/2 стакана изюма

- 100 г мёда

- 100 г мармелада или цукатов,

- 50 г очищенных грецких орехов.

Промыть и отварить рис, добавить изюм. Размешать мёд в небольшом количестве воды и смешать с толчёными грецкими орехами. Все соединить и перемешать. Украсить мармеладом или цукатами.

Узвар

Узвар - это компот уз сухофруктов с добавлением меда. Для его приготовления сухофрукты сначала нужно залить холодной водой на несколько минут и хорошо промыть. Затем налить в кастрюлю воды и опустить в нее сушеные груши. Их нужно поварить около двадцати минут, после чего можно опускать остальные сухофрукты - чернослив, яблоки и изюм. Теперь нужно поварить еще минут десять-пятнадцать, добавить меда и снять с огня. Процедить и подать к столу.

Ячневая каша с маком

- вода

- крупа ячневая

- мак-семя

- мед натуральный

Ячневую крупу промыть и начать варить в большом количестве воды на умеренном огне, снимая пену. Минут через 10 после закипания лишнюю воду слить и варить до мягкости крупы и загустения, помешивая.

Приготовить мак (на стакан крупы примерно полстакана мака): залить его крутым кипятком, дать распариться, через 5 мин. воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком, сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Затем распаренный мак растереть, добавляя немного кипятка. Подготовленный мак добавить в кашу, прогреть на слабом огне 5-7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня, заправить медом или вареньем.

Медовые оладьи

- мука - 300 г

- молоко - 250 мл

- разрыхлитель теста - 10 г

- соль - 0,5 ч. л.

- мед - 1 ст. л.

- масло растительное - 1 ст. л.

- яйцо куриное - 1 шт.

Смешать муку, соль и разрыхлитель. В другой посуде смешать мед, яйцо, молоко и растительное масло. Все взбить. Молочно-медовую смесь вылить в муку и хорошо перемешать. Если хотите послаще, можно добавить 1 ст. ложку сахара.

На хорошо прогретой сковороде, на растительном масле пеките оладьи (с каждой стороны, пока не зарумянятся, тесто удобно выкладывать ложкой, оно должно быть густым). Приятного аппетита!

Комментарии

Оставляя сообщение, вы соглашаетесь
с правилами общения на портале vdv-s.ru

Похожие новости

Народные новости

Дети наше все68

09.04.2017 г В Красноармейском районе Волгограда напротив дома Бахтурова 1, эти зверята, не поворачивается язык назвать детьми, не реагируя на замечания взрослых средь бела дня ра...

Прошу откликнуться очевидцев29

6 апреля в районе 16.30 молодой человек возраст примерно 23-25, светловолосый, рост 172 см, был одет в черную куртку и джинсы синего цвета,также была сумка черного цвета, на остан...
ооо сити транспорт групп поволжье

ооо сити транспорт групп поволжье60

Хочется спросить и у пришлых варягов, и у городской администрации: "За что же вы так ненавидите жителей Волгограда?" Сегодня позвонили из ооо сити транспорт групп поволжье, что я ...
В депо столкнулись два трамвая

В депо столкнулись два трамвая18

Руководство депо № 2 запретило предавать общественности происшествие произошедшее на территории депо. В результате нарушения техники безопасности из-за нехватки водителей перегонщ...
Площадка газифицирована

Площадка газифицирована22

В центре Волгограда автомобилисты отобрали у днтей площадку под парковку. Для детей взамен устроили мини-загончик, поближе к газовому оборудованию. Чем не геноцид?
свалка на мемориале "Лысая гора"

свалка на мемориале "Лысая гора"43

Как можно назвать людей которые выбросили мусор в таком легендарном месте? В месте, где каждый день умирали тысячи людей за то, чтобы мы жили сейчас. Вот такая благодарность героя...

Последние комментарии

Еще одна волгоградка разбила голову, упав в автобусе6

Гость, теперь стойте в них!Не хотите стоять в автобусе, стойте на остановке.

В 90 странах мира начали раздавать георгиевские ленточки71

Гость, можно на выхлопную трубу повеситьНе "можно", а нужно "на выхлопную трубу повесить" тебя.
Гость, чтобы так испоганить действительно великий праздник.И как же его испоганили? Поганят его такие как вы, дискредитируя его. Одно слово "победобесие" го...
Гость, если мы устраиваем военные конфликтыДа, да, это все мы, а ОНИ такие белые и пушистые, ну, прямо ангелочки. У них демократия и порядок, который они нес...
Гость, А тебя уже ни в одно государство не пускают?-Завидую, у вас "безвиз", поэтому приезжай. А может ты у нас гроши для неньки зарабатываешь?

25-летняя волгоградка во время ссоры зарезала своего возлюбленного6

Гость, Читать научитесь! Ребенок у мужика остался, а не у нее!

Двоих волгоградцев задержали за хранение и раскладку наркотиков2

Гость, А вас в санаторий на вивисекцию, к господину Павлову ,)Собственно за что на органы то, дурью маетесь. Тем более какие "ЛРГАНЫ" то - почки слегка истощ...

На выезде с Третьей продольной Волгограда большегруз «Магнита» растерял коробки с продуктами8

Гость, Зачем тебе в туалете продукты??!
Гость, Завидуешь что ты не такой расторопный?))

Трое жителей Волгоградской области пойдут под суд за осквернение памятника Ленину7

Гость, А при Ленине простили бы? Почему оба расстрельные указы подписывали,одного закопали,а другой до сих пор стоит и указывает куда нам идти,как Иван Сусан...

В Волжском у трамвайных путей произошло смертельное ДТП5

Гость, Бабушке своей расскажи, ага.

На юге Волгограда «Форд-Фокус» врезался в «Форд-Фокус»5

Гость, КУРИЦЫ НА ДОРОГАХ - ОСТОРОЖНО !