Угощение на Крещение

Угощение на Крещение

19 января весь православный мир отмечает Крещение Господне. Это одно из самых значимых религиозных событий. За долгие годы сложились традиции по приготовлению особенного угощения в этот день. Этим днем заканчиваются рождественские святки и небольшой Филлипов пост. А после Крещения уже начинается «зимний мясоед», который длится до самой Масленицы.

Подготовка к Крещению начиналась еще в Крещенский сочельник. 18 января - день накануне Крещения Господня, в который люди готовили себя к празднику постом. Потому и вечер назывался голодным, по-другому этот день еще называется Голодной кутьей. Так его назвали потому, что до первой звезды нельзя было ничего кушать, пить разрешалось, но совсем немного. А когда всходила первая звезда, все садились за постный стол. Принято было есть только сочиво - особое кушанье из зерен, а также постную кашу, овощные блины и медовые оладьи. К блинам и оладьям в этот день было особое отношение. Было принято считать, что чем больше их съедено в этот день, тем богаче будет новый год.

Редакция "Все для Вас" собрала для Вас несколько простых, совершенно не сложных в приготовлении рецептов традиционных блюд на Крещение Господне.

Кутья с рисом. С греческого «кутья» значит «варёная пшеница». Кутью можно готовить из любого злака.

- 1 стакан риса

- 1/2 стакана изюма

- 100 г мёда

- 100 г мармелада или цукатов,

- 50 г очищенных грецких орехов.

Промыть и отварить рис, добавить изюм. Размешать мёд в небольшом количестве воды и смешать с толчёными грецкими орехами. Все соединить и перемешать. Украсить мармеладом или цукатами.

Узвар

Узвар - это компот уз сухофруктов с добавлением меда. Для его приготовления сухофрукты сначала нужно залить холодной водой на несколько минут и хорошо промыть. Затем налить в кастрюлю воды и опустить в нее сушеные груши. Их нужно поварить около двадцати минут, после чего можно опускать остальные сухофрукты - чернослив, яблоки и изюм. Теперь нужно поварить еще минут десять-пятнадцать, добавить меда и снять с огня. Процедить и подать к столу.

Ячневая каша с маком

- вода

- крупа ячневая

- мак-семя

- мед натуральный

Ячневую крупу промыть и начать варить в большом количестве воды на умеренном огне, снимая пену. Минут через 10 после закипания лишнюю воду слить и варить до мягкости крупы и загустения, помешивая.

Приготовить мак (на стакан крупы примерно полстакана мака): залить его крутым кипятком, дать распариться, через 5 мин. воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком, сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Затем распаренный мак растереть, добавляя немного кипятка. Подготовленный мак добавить в кашу, прогреть на слабом огне 5-7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня, заправить медом или вареньем.

Медовые оладьи

- мука - 300 г

- молоко - 250 мл

- разрыхлитель теста - 10 г

- соль - 0,5 ч. л.

- мед - 1 ст. л.

- масло растительное - 1 ст. л.

- яйцо куриное - 1 шт.

Смешать муку, соль и разрыхлитель. В другой посуде смешать мед, яйцо, молоко и растительное масло. Все взбить. Молочно-медовую смесь вылить в муку и хорошо перемешать. Если хотите послаще, можно добавить 1 ст. ложку сахара.

На хорошо прогретой сковороде, на растительном масле пеките оладьи (с каждой стороны, пока не зарумянятся, тесто удобно выкладывать ложкой, оно должно быть густым). Приятного аппетита!

Комментарии

Оставляя сообщение, вы соглашаетесь
с правилами общения на портале vdv-s.ru

Народные новости

Бывает и работают коммунальные службы.

Бывает и работают коммунальные службы.18

А в Кировском районе по ул.Кирова аллея от 40мед.сан.части до ТЦ Космос всегда в чистоте и порядке. После снегопада всегда удирают и чистят снег. Так что и коммунальщикам можно ПЛЮС поставить.
Работают, говорите, коммунальные службы?

Работают, говорите, коммунальные службы?18

А на пешеходных зонах каша по ногами
Движение в Волгограде парализовано

Движение в Волгограде парализовано8

Люди стоят по часу в тоннеле!
Переход с препятствием

Переход с препятствием10

Обувная фабрика, Советский район. Пешеходный переход с припятствием
Мусор на Пугачевской

Мусор на Пугачевской25

Улица Пугачёвская,Ворошиловский район.Разве о такой красоте мечтали жители ближайших домов. Наверное наша улица займёт ''первое'' с конца по благоустройству в зимнее время. Или на...
А дороги вообще чистят?

А дороги вообще чистят?50

У нас вообще в городе снегоуборочные машины существуют???

Последние комментарии

Уровень безработицы в Волгоградской области оказался выше среднего по ЮФО11

Гость, добрый гость., Они 850 ры платят. А тем кто недавно стал "свободным" до 4900. Вот вся польза. В принципе, я раза три чуть не устроился! Но мед.противопоказания не пу...
Гость, добрый гость., У меня образование рабочее, и что? Все предприятия стоят (которые ещё не сломали). Только дворник.
Гость, добрый гость., Много. Жён с детьми-дома, сами на вахту. Налоги в другой регион, да и то копейки. При нашей жизни очень много серых, а то и чёрных зарплат.
Гость, добрый гость., Аттестованному сварщику дворника. Но они не виноваты. Они по закону обязаны предложить вакансию. Но если их нет. Ведь всё в городе или стоит, или уже ...

"Мне 29 лет и у меня никогда не было девушки..."382

Гость, я бы ему скинулся на девушку(прям реально без шуток),пускай попробует,понравиться сам научиться ,не понравиться ,так хоть переживать не будет по это...
Гость, ну на хрена ты нужна кому?????
Гость, да уж дебил так дебил. ну и среди нас тоже дурни есть.

Волгоград атакуют каракурты: как не стать жертвой ядовитого паука23

Гость, Нет, дихлофос их не убивает,для уничтожения этих тварей используют специальные растворы на основе яда.

Волгоградская область опустилась в рейтинге качества жизни48

Гость, Наглая ложь! Волгоград на 72-м месте, это легко гуглится. И выше при контуженном не поднимался.
Гость, Я подозреваю он из тех кто говорил что в водку добавляли димедрол,а в пиво стиральный порошок.
Гость, все было. система распределения была дуцрацкая. в волгограде ничего не было зато в минске в киеве магазины ломились. помню шоколада не было зато в уф...
Гость, Сам-то пробовал? А то говорили... Говорят, что в Москве кур доят, а это брехня. Так что если сам не пробовал - не высказывайся.

Стали известны подробности ДТП с автобусом в Волгоградской области1

Гость, добрый гость., Делом надо заниматься, а не по всяким сомнительным заведениям шляться.

На юге Волгограда на тротуар упала рекламная конструкция1

Гость, Юбилейный сам по себе руины . Его пора переделать под что нибудь или вообще снести

На трассе Волгоград-Москва "Волга" столкнулась с фурой4

Гость, Дело не в скорости на это есть правила пдд но есть ещё человеческий фактор о котором не кто не думает это стаж вождения тс водителя кому вы садитесь в...
Гость, Глядя на Волгу вообще удивительно, что живы остались.

На юге Волгограда в утонувшей "Ниве" погиб водитель6

Гость, Глупая смерть.
Гость, Был.
Гость, с чего вы взяли-то?

В 2017 году в Волгоградской области решится вопрос о переводе часов на час вперед1435

Гость, Не хотят возвращать, потому что энергетикам это оооочень!!! выгодно! Если вечером будет светло - то не будет никакой оплаты за освещение улиц! за все ...