Угощение на Крещение

Угощение на Крещение

19 января весь православный мир отмечает Крещение Господне. Это одно из самых значимых религиозных событий. За долгие годы сложились традиции по приготовлению особенного угощения в этот день. Этим днем заканчиваются рождественские святки и небольшой Филлипов пост. А после Крещения уже начинается «зимний мясоед», который длится до самой Масленицы.

Подготовка к Крещению начиналась еще в Крещенский сочельник. 18 января - день накануне Крещения Господня, в который люди готовили себя к празднику постом. Потому и вечер назывался голодным, по-другому этот день еще называется Голодной кутьей. Так его назвали потому, что до первой звезды нельзя было ничего кушать, пить разрешалось, но совсем немного. А когда всходила первая звезда, все садились за постный стол. Принято было есть только сочиво - особое кушанье из зерен, а также постную кашу, овощные блины и медовые оладьи. К блинам и оладьям в этот день было особое отношение. Было принято считать, что чем больше их съедено в этот день, тем богаче будет новый год.

Редакция "Все для Вас" собрала для Вас несколько простых, совершенно не сложных в приготовлении рецептов традиционных блюд на Крещение Господне.

Кутья с рисом. С греческого «кутья» значит «варёная пшеница». Кутью можно готовить из любого злака.

- 1 стакан риса

- 1/2 стакана изюма

- 100 г мёда

- 100 г мармелада или цукатов,

- 50 г очищенных грецких орехов.

Промыть и отварить рис, добавить изюм. Размешать мёд в небольшом количестве воды и смешать с толчёными грецкими орехами. Все соединить и перемешать. Украсить мармеладом или цукатами.

Узвар

Узвар - это компот уз сухофруктов с добавлением меда. Для его приготовления сухофрукты сначала нужно залить холодной водой на несколько минут и хорошо промыть. Затем налить в кастрюлю воды и опустить в нее сушеные груши. Их нужно поварить около двадцати минут, после чего можно опускать остальные сухофрукты - чернослив, яблоки и изюм. Теперь нужно поварить еще минут десять-пятнадцать, добавить меда и снять с огня. Процедить и подать к столу.

Ячневая каша с маком

- вода

- крупа ячневая

- мак-семя

- мед натуральный

Ячневую крупу промыть и начать варить в большом количестве воды на умеренном огне, снимая пену. Минут через 10 после закипания лишнюю воду слить и варить до мягкости крупы и загустения, помешивая.

Приготовить мак (на стакан крупы примерно полстакана мака): залить его крутым кипятком, дать распариться, через 5 мин. воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком, сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Затем распаренный мак растереть, добавляя немного кипятка. Подготовленный мак добавить в кашу, прогреть на слабом огне 5-7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня, заправить медом или вареньем.

Медовые оладьи

- мука - 300 г

- молоко - 250 мл

- разрыхлитель теста - 10 г

- соль - 0,5 ч. л.

- мед - 1 ст. л.

- масло растительное - 1 ст. л.

- яйцо куриное - 1 шт.

Смешать муку, соль и разрыхлитель. В другой посуде смешать мед, яйцо, молоко и растительное масло. Все взбить. Молочно-медовую смесь вылить в муку и хорошо перемешать. Если хотите послаще, можно добавить 1 ст. ложку сахара.

На хорошо прогретой сковороде, на растительном масле пеките оладьи (с каждой стороны, пока не зарумянятся, тесто удобно выкладывать ложкой, оно должно быть густым). Приятного аппетита!

Комментарии

Оставляя сообщение, вы соглашаетесь
с правилами общения на портале vdv-s.ru

Народные новости

В песочек не хотите поиграть?

В песочек не хотите поиграть?

КАЧЕСТВЕННО обработанный антигололедным реагентом сквер на ППБ. Вот только лед уже давно закончился.
ДТП, Комсомольская

ДТП, Комсомольская2

Утреннее ДТП на перекрестке Комсомольская-пр.Ленина. Пятнашка в хлам,
Обрезка деревьев

Обрезка деревьев6

В Волгограде так деревья обрезают, не заморачиваясь :)

Волжский Эстрадно-симфонический оркестр !9

А в Волжском решили убить музыкальный коллектив под названием Эстрадно-симфонический оркестр ! И больше сорока человек музыкантов окажутся на улице без работы ! Слава Меру города ...

Вы не гриппуете еще?63

Будете. Если относитесь к п-ке 12. Вызвали врача на дом к инвалиду для того, чтобы его записали на приём к кардиологу(?!) - такой теперь порядок там. Пришёл терапевт без бахил без...

Жильцы против ресторана45

Жильцы дома № 20 по улице Советской уже несколько месяцев борются против строительства третьего ресторана в своем доме. Дело в том, что третий ресторан, заказчиком которого являет...

Последние комментарии

В 2017 году в Волгоградской области решится вопрос о переводе часов на час вперед601

Гость, Да, аргументы этого очень занимательного человека очень весомы, видимо надо принять их за истину в последней инстанции...А, может ему с лета голову на...
Гость, В сутках 24 часа, по вашему их станет 23? Не смешите людей, все будет так же как и было, только вечер станет на час светлее, за счёт раннего рассвета.
Гость, Вас тоже привозили?Или они с Вами поделится решили?Или Вам заняться больше нечем и Вы такие замечательные посты выкладываете?
Гость, В СССР - Москва была UTC+3, а Волгоград UTC+4, не вводите людей в заблуждение, просто откройте карту часовых поясов СССР - в интернете она есть!

Волгоградцы попросили Путина остановить рост цен на ЖКХ230

Гость, вы наверное в свои сады никак не заманите,решили тут ...)
Гость, Есть машина, лодка, кров, может быть ты из «воров»?Если нет – то уважаю. Заработал если сам, значит правильный пацан!За народ мне тоже «больно», толь...
Гость, не профессия,а что это? я где только не работал и видил единицы электриков которые могут эти самые сопли грамотно раскидать.вполне себе рабочая проф...
Гость, Можно https://career.ru/vacancy/19298370

В Волгограде пермские активисты хотят открыть «Сталин-центр»123

Гость, Очень надеюсь что все эти "сторонники Путина" и "сторонники Сталина" не будут скрывать свое лицо после падения режима.
Гость, С какого хера "либералы-реформаторы" распродали за взятки всю промышленность каким-то жуликам-проходимцам. Реституция и компенсации должны идти в перв...
Гость, Когда у нас опубликуют все данные о гебне-гестаповцах и их преступлениях, все "архивы" преступлений гебешной мрази? Нужны пофамильные списки (жертв, п...