Угощение на Крещение

Угощение на Крещение

19 января весь православный мир отмечает Крещение Господне. Это одно из самых значимых религиозных событий. За долгие годы сложились традиции по приготовлению особенного угощения в этот день. Этим днем заканчиваются рождественские святки и небольшой Филлипов пост. А после Крещения уже начинается «зимний мясоед», который длится до самой Масленицы.

Подготовка к Крещению начиналась еще в Крещенский сочельник. 18 января - день накануне Крещения Господня, в который люди готовили себя к празднику постом. Потому и вечер назывался голодным, по-другому этот день еще называется Голодной кутьей. Так его назвали потому, что до первой звезды нельзя было ничего кушать, пить разрешалось, но совсем немного. А когда всходила первая звезда, все садились за постный стол. Принято было есть только сочиво - особое кушанье из зерен, а также постную кашу, овощные блины и медовые оладьи. К блинам и оладьям в этот день было особое отношение. Было принято считать, что чем больше их съедено в этот день, тем богаче будет новый год.

Редакция "Все для Вас" собрала для Вас несколько простых, совершенно не сложных в приготовлении рецептов традиционных блюд на Крещение Господне.

Кутья с рисом. С греческого «кутья» значит «варёная пшеница». Кутью можно готовить из любого злака.

- 1 стакан риса

- 1/2 стакана изюма

- 100 г мёда

- 100 г мармелада или цукатов,

- 50 г очищенных грецких орехов.

Промыть и отварить рис, добавить изюм. Размешать мёд в небольшом количестве воды и смешать с толчёными грецкими орехами. Все соединить и перемешать. Украсить мармеладом или цукатами.

Узвар

Узвар - это компот уз сухофруктов с добавлением меда. Для его приготовления сухофрукты сначала нужно залить холодной водой на несколько минут и хорошо промыть. Затем налить в кастрюлю воды и опустить в нее сушеные груши. Их нужно поварить около двадцати минут, после чего можно опускать остальные сухофрукты - чернослив, яблоки и изюм. Теперь нужно поварить еще минут десять-пятнадцать, добавить меда и снять с огня. Процедить и подать к столу.

Ячневая каша с маком

- вода

- крупа ячневая

- мак-семя

- мед натуральный

Ячневую крупу промыть и начать варить в большом количестве воды на умеренном огне, снимая пену. Минут через 10 после закипания лишнюю воду слить и варить до мягкости крупы и загустения, помешивая.

Приготовить мак (на стакан крупы примерно полстакана мака): залить его крутым кипятком, дать распариться, через 5 мин. воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком, сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Затем распаренный мак растереть, добавляя немного кипятка. Подготовленный мак добавить в кашу, прогреть на слабом огне 5-7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня, заправить медом или вареньем.

Медовые оладьи

- мука - 300 г

- молоко - 250 мл

- разрыхлитель теста - 10 г

- соль - 0,5 ч. л.

- мед - 1 ст. л.

- масло растительное - 1 ст. л.

- яйцо куриное - 1 шт.

Смешать муку, соль и разрыхлитель. В другой посуде смешать мед, яйцо, молоко и растительное масло. Все взбить. Молочно-медовую смесь вылить в муку и хорошо перемешать. Если хотите послаще, можно добавить 1 ст. ложку сахара.

На хорошо прогретой сковороде, на растительном масле пеките оладьи (с каждой стороны, пока не зарумянятся, тесто удобно выкладывать ложкой, оно должно быть густым). Приятного аппетита!

Комментарии

Оставляя сообщение, вы соглашаетесь с правилами общения на портале vdv-s.ru, а также даете согласие на обработку своих персональных данных ООО «Все для Вас-Пресс-В» в соответствии с законом 152-ФЗ «О персональных данных».

Похожие новости

Последние комментарии

В декабре Волгоградская область может перейти на новое время460

Гость, Переходом на летнее время в декабре получится убить или заставить уволиться максимальное количество людей, что значительно снизит объёмы пенсионных вы...
Виктор Костюг, Все, кто встаёт в 5-6 утра, должны умереть, или уволиться. А еще лучше, уехать прочь далеко и надолго!За мск+2 в Волгограде!Нашим Путину Медведеву - У...

Автобусы маршрутов №№20, 21 и 25 временно поменяют схему движения1

Гость, Укурились чтоль опять? Там только асфальт положили и раскапывать будут? А потом что? Заново положат или до весны оставят?

В Волгограде нет работы17

Гость, Конечно, у чиновников з/п 50 000 руб, а у уборщицы, санитарки и т.п. з/п 6 343 руб., а средняя да, где-то так...
Гость, Не дай Бог,если эта парочка начнет плодится,в козлоград ещё лет двести наперед рабочих мест не видать.
Гость, Путин , Медведев , и партия не виноваты ! Это какие то враги порушили экономику !
Гость, "Власти региона намерены комплексно подойти к решению данного вопроса. Они планируют увеличить рождаемость и уменьшить смертность, сократить отток нас...

В Дзержинском районе Волгограда открылся новый пункт приема жидких бытовых отходов1

Гость, Нет у "Концессии Водоснабжения" никаких очистных сооружений. Все отходы в темное время суток со станций накопителей по трубам или просто по дну овраго...

В центре Волгограда пустырь на Пархоменко превратится в благоустроенный сквер1

Гость, Это где-то глубоко во дворах? Классно, конечно, но 99.99% горожан про него и не вспомнят и туда не поедут.

В Камышине арбузный фестиваль в десятый раз встретят с большим размахом1

Гость, а фестиваля лимонных корок когда будет ха ха ха

В Волгограде пенсионерка отдала все свои деньги на лечение чужой внучки4

Solo, Ага, я тоже призадумалась над бабушкой 20-25лет))))

В Волгограде произошло смертельное ДТП с участием бетономешалки и легковушки1

Гость, ВИДЕЛ , ОЧЕНЬ ЖАЛЬ , БУДЕМ ВНИМАТЕЛЬНЕЕ НА ДОРОГЕ !

В Волгограде проведут семейное авторалли1

Гость, заняться больше не чем одни праздники город в упадке а мы веселимся

Команда Малахова покидает программу "Пусть говорят"6

Гость, ах, ах, так как же ж, как же ж , столько лет компостировал моск домохозяйкам, а тут контракт не продлили! ерундовая не нужная передача, сейчас есть е...