Угощение на Крещение

Угощение на Крещение

19 января весь православный мир отмечает Крещение Господне. Это одно из самых значимых религиозных событий. За долгие годы сложились традиции по приготовлению особенного угощения в этот день. Этим днем заканчиваются рождественские святки и небольшой Филлипов пост. А после Крещения уже начинается «зимний мясоед», который длится до самой Масленицы.

Подготовка к Крещению начиналась еще в Крещенский сочельник. 18 января - день накануне Крещения Господня, в который люди готовили себя к празднику постом. Потому и вечер назывался голодным, по-другому этот день еще называется Голодной кутьей. Так его назвали потому, что до первой звезды нельзя было ничего кушать, пить разрешалось, но совсем немного. А когда всходила первая звезда, все садились за постный стол. Принято было есть только сочиво - особое кушанье из зерен, а также постную кашу, овощные блины и медовые оладьи. К блинам и оладьям в этот день было особое отношение. Было принято считать, что чем больше их съедено в этот день, тем богаче будет новый год.

Редакция "Все для Вас" собрала для Вас несколько простых, совершенно не сложных в приготовлении рецептов традиционных блюд на Крещение Господне.

Кутья с рисом. С греческого «кутья» значит «варёная пшеница». Кутью можно готовить из любого злака.

- 1 стакан риса

- 1/2 стакана изюма

- 100 г мёда

- 100 г мармелада или цукатов,

- 50 г очищенных грецких орехов.

Промыть и отварить рис, добавить изюм. Размешать мёд в небольшом количестве воды и смешать с толчёными грецкими орехами. Все соединить и перемешать. Украсить мармеладом или цукатами.

Узвар

Узвар - это компот уз сухофруктов с добавлением меда. Для его приготовления сухофрукты сначала нужно залить холодной водой на несколько минут и хорошо промыть. Затем налить в кастрюлю воды и опустить в нее сушеные груши. Их нужно поварить около двадцати минут, после чего можно опускать остальные сухофрукты - чернослив, яблоки и изюм. Теперь нужно поварить еще минут десять-пятнадцать, добавить меда и снять с огня. Процедить и подать к столу.

Ячневая каша с маком

- вода

- крупа ячневая

- мак-семя

- мед натуральный

Ячневую крупу промыть и начать варить в большом количестве воды на умеренном огне, снимая пену. Минут через 10 после закипания лишнюю воду слить и варить до мягкости крупы и загустения, помешивая.

Приготовить мак (на стакан крупы примерно полстакана мака): залить его крутым кипятком, дать распариться, через 5 мин. воду слить, мак промыть, вновь залить крутым кипятком, сразу же слить его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды. Затем распаренный мак растереть, добавляя немного кипятка. Подготовленный мак добавить в кашу, прогреть на слабом огне 5-7 минут, непрерывно помешивая, снять с огня, заправить медом или вареньем.

Медовые оладьи

- мука - 300 г

- молоко - 250 мл

- разрыхлитель теста - 10 г

- соль - 0,5 ч. л.

- мед - 1 ст. л.

- масло растительное - 1 ст. л.

- яйцо куриное - 1 шт.

Смешать муку, соль и разрыхлитель. В другой посуде смешать мед, яйцо, молоко и растительное масло. Все взбить. Молочно-медовую смесь вылить в муку и хорошо перемешать. Если хотите послаще, можно добавить 1 ст. ложку сахара.

На хорошо прогретой сковороде, на растительном масле пеките оладьи (с каждой стороны, пока не зарумянятся, тесто удобно выкладывать ложкой, оно должно быть густым). Приятного аппетита!

Комментарии

Оставляя сообщение, вы соглашаетесь с правилами общения на портале vdv-s.ru, а также даете согласие на обработку своих персональных данных ООО «Все для Вас-Пресс-В» в соответствии с законом 152-ФЗ «О персональных данных».

Похожие новости

Народные новости

Жизнь на помойке( улица Богомольца 17)

Жизнь на помойке( улица Богомольца 17)28

Слава и почет ГЛАВЕ ТРАКТОРОЗАВОДСКОГО района за то, что наши дети вынуждены бегать среди гор мусора, бродячих животных и бомжей.
Внимание!!! Пропал человек.

Внимание!!! Пропал человек.

Копенкин Сергей Павлович 1954 г.р.

Ребёнок за рулём БМВ "катается" по центру города6

Собственно вопрос такой, а куда у нас делись все сотрудники ГИБДД, если водители уже позволяют дать порулить своим чадам в центре города? Я уже не говорю про проезд на красный свет!
Аллея Славы на проспкте Героев Сталинграда

Аллея Славы на проспкте Героев Сталинграда9

Когда уже администрация будет наказывать комунальщиков за варварство? Ломать, не строить..не ценим, не храним то малое, что есть..город и так не ухожен, так после ремонта, все пер...
Обрезка деревьев - опасно для жизни!

Обрезка деревьев - опасно для жизни!12

Обрезка деревьев в ТЗР,в квартале, ул.95-Гвардейская,д.2-5-7 и ул.Ополченская,д.5-7
ПАРК ПАМЯТИ на Спартановке

ПАРК ПАМЯТИ на Спартановке20

В Тракторозаводском районе Волгограда осенью 2016 года сделали реконструкцию парка Памяти. Проект обновления парка получил губернаторский грант в размере 20 миллионов рублей. На э...

Последние комментарии

В декабре Волгоградская область может перейти на новое время542

Гость, Тут за летнее время выступает 1 больная на всю голову алкашня, которая просыпается посреди ночи от хронического алкоголизма и хочет, чтоб ей водку про...
Гость, Если бы этой пропитой алкашни, страдающей нервозами от хронического алкоголизма и, как следствие, нарушением сна, тут не было, то её, пожалуй, нужно б...
Гость, Пьянь хочет, чтоб в 6 утра по мск этой алкашне уже начинали продавать водку!Ведь только психически больные алкоголички просыпаются в 2 часа ночи.
Гость, А вот и путинский электорат подтянулся!..Хотите встать плечом к плечу с конченной алкашнёй, которая просыпается посреди ночи после выпитого пойла, ког...

Задержать убийцу 5-летней Софьи помог задержать пенсионер из Калача-на-Дону7

Гость, Очень жаль, что такое произошло с маленьким ребенком...соболезнуем, родителям и близким....
Гость - ака в тылу Гвость, +100500!

Волгоградцы оценили стоимость жизни в городе7

Гость - ака в тылу Гвость, Ну, хоть ракеты пускаем, а если б еще и без этого?Не в ракетах дело.А вот праздники мацковские каждый день и олимпиады с ЧМ-мами - без этого обойтись ...
Гость, Да не расстраивайтесь! Мы же не на последнем месте! Кто-то на сотом! Кстати, почему не написали какой город занимает "почетное" сотое место?

Волгоградцы выйдут на митинг по защите поймы реки Царицы от застройки2

Гость - ака в тылу Гвость, Да вы путену. Путену сразу пишите. Наивные люди;)
Гость, Гадость какую то понастроят там

Деятельность В. Путина одобряют 84 % жителей страны1

Гость, Подхалимы отметились, приготовится жополизам

В Волгограде хозяева довели элитных бульдогов до истощения11

Гость, Давняя история. Хороший конец. Заводчица узнала о них и приехала забрала. Отвезла к первой хозяйке, которой муж не дал их забрать, так как хотел на со...

Микрорайон «Семь ветров» получит горячую воду 25 сентября2

Гость, зато недели 3 назад пиджаков понаехало штук 15 на пяток рабочих в касках

С начала года жители Волгоградской области похитили свыше 83 миллионов кВт/ч1

Гость, пойду тоже в канистру солью электричества себе

В Волгограде определился подрядчик для реставрации скульптуры «Родина-мать зовет!»13

Гость, Путинскому охраннику отдали контракт на 2,1 млрд за заделку трещин штукатуркой. За эти деньги можно купить 280 000 (двести восемьдесят тысяч) тонн бет...

В 2017 году в Волгоградской области решится вопрос о переводе часов на час вперед1659

Гость, Я бы тоже на 2 часа перевел даже на три,до этого жил в Северном Казахстане летом в 23-00 начинало темнеть,да и для экономии электроэнергии будет полез...

На могиле зверски убитой девочки из Волгоградской области установят белого ангела1

Игорь Иваныч, Странно я слышал тот кто это сделал застрелился !!!!!!!! И как журналистов пустили на допрос в кабинет к следователю если это запрещено , и сопровожда...

Жительница Волгоградской области попалась с «левым» больничным1

Гость, Сайт по продаже больничных прокуратура уже года два никак не прикроет