14 случаев ботулизма из-за вяленой рыбы зарегистрировано в Волгоградской области

В Волгоградской области,по информации Роспотребнадзора,за 9 месяцев  текущего  года зарегистрировано 14 случаев ботулизма. Причиной  заболевания стала вяленая рыба домашнего приготовления.

Для предупреждения  случаев пищевых отравлений, острых кишечных и паразитарных заболеваний от употребления некачественной рыбной продукции и морепродуктов, санитарные врачи  региона рекомендуют не приобретать рыбную продукцию в местах несанкционированной торговли, соленую, сушеную и вяленую рыбу и рыбные консервы домашнего изготовления.Кроме того,если продукция приобретается из  водных биоресурсов ,важно обращать внимание на наличие необходимой информации о продукте, в том числе о сроке годности, дате изготовления, наименовании изготовителя.

Важно!В случае появления признаков отравления или заболевания не заниматься самолечением, своевременно обращаться за медицинской помощью.

В Волгоградской области  продолжается лабораторный контроль безопасности реализуемых морепродуктов и рыбы .В рамках проведенных Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области контрольно-надзорных мероприятий, за истекший период 2022 года исследовано 92 пробы рыбы и продукции из водных биоресурсов по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим, паразитологическим показателям, все пробы соответствуют установленным требованиям.