Трое жителей волгоградского региона скончались от отравления вяленой рыбой

В Волгоградской области за прошлый год зарегистрировано 26 случаев заболевания ботулизмом.

Как сообщает Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, в прошлом году трое жителей Волгоградской области скончались от ботулизма. Умершие употребляли в пищу вяленую рыбу, изготовленную в домашних условиях. Большинство пострадавших удалось спасти (24 человека), они сразу же обратились к врачу.

Первые признаки ботулизма похожи на обычное пищевое отравление: тошнота, рвота, боли в животе. Отмечается, что в подавляющем большинстве случаев ботулизм вызывают именно самостоятельно сделанные соленья и закрутки, поскольку в процессе их приготовления часто нарушаются санитарные нормы. Ботулистический токсин, отмечают медики, при несвоевременно оказанной помощи парализует дыхательную и сердечную деятельность и может привести к летальному исходу.

Специалисты напоминают, что ни в коем случае нельзя покупать соленую, копченую, вяленую рыбу и домашние консервы у придорожных трасс и на железнодорожных станциях, на несанкционированных рынках и у случайных лиц.